Uvjeti upisa:
- Završena osnovna škola,
- Najmanje 15 godina života.
Polaznik po završetku programa može:
- Stručno i sigurno obavljati zadaće pripreme, obrade i sušenja domaće kobasice i kulena po tradicionalnoj autohtonoj recepturi kraja u kojem se provodi osposobljavanje.
- Primjenjivati suvremene metode zaštite i higijene u radu.
- Usvojiti teorijska znanja o sirovinama za proizvodnju mesnih prerađevina ( meso, začini i mirodije, aditivi, ovici…).
- Provoditi mjere zaštite na radu u proizvodnji domaćih šunki.
- Provoditi mjere zaštite od požara.
- Pružiti neophodnu prvu pomoć ozljede na radu s ciljem zaštite života do dolaska stručnih osoba.
Curriculum is empty