Uvjeti upisa:

• Završena osnovna škola,
• Najmanje 15 godina života.

Polaznik po završetku programa može:

• Stručno i sigurno obavljati zadaće pripreme, obrade i sušenja domaće kobasice i kulena po tradicionalnoj autohtonoj recepturi kraja u kojem se provodi osposobljavanje.
• Primjenjivati suvremene metode zaštite i higijene u radu.
• Usvojiti teorijska znanja o sirovinama za proizvodnju mesnih prerađevina ( meso, začini i mirodije, aditivi, ovici…).
• Provoditi mjere  zaštite na radu u proizvodnji domaćih šunki.
• Provoditi mjere  zaštite od požara.
• Pružiti neophodnu prvu pomoć ozljede na radu s ciljem zaštite života do dolaska stručnih osoba.