Jednostavni poslovi u zanimanju Pekar/ica

Free

No student enrolled

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

· Razlikovati, koristiti i održavati alate, strojeve, uređaje i opremu za pripremu pekarskih proizvoda;
· Odabrati i pripremiti osnovne sastojke i dodatke za pripremu pekarskih proizvoda;
· Pripremiti i zgotoviti ukusne i zdrave vrste običnog i specijalnog kruha i peciva;
· Provoditi ispravno izlaganje, čuvanje i ambalažiranje proizvoda;
· Primijeniti mjere i postupke rada na siguran način, pravila održavanja osobne higijene i higijene uređaja i radnog prostora;
· Prepoznati izvore zagađenja, načine širenja bolesti i provoditi mjere njihovog sprečavanja, te pravilno i ekološki prihvatljivo zbrinjavanje otpadnih tvari;
· Primijeniti pravila zaštite na radu i pružiti prvu pomoć.

Uvjeti za upis:

Program osposobljavanja za jednostavne poslove u zanimanju pekara mogu upisati osobe koje imaju:

· minimalno završenu osnovnu školu i
· 18 godina života, te
· liječničko uvjerenje o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova pekara.

Curriculum is empty