Uvjeti upisa:

  • Završena osnovna škola,
  • Najmanje 15 godina života.

Polaznik po završetku programa može:

  • Stručno i sigurno obavljati zadaće pripreme, obrade i sušenja domaće kobasice i kulena po tradicionalnoj autohtonoj recepturi kraja u kojem se provodi osposobljavanje.
  • Primjenjivati suvremene metode zaštite i higijene u radu.
  • Usvojiti teorijska znanja o sirovinama za proizvodnju mesnih prerađevina ( meso, začini i mirodije, aditivi, ovici…).
  • Provoditi mjere  zaštite na radu u proizvodnji domaćih šunki.
  • Provoditi mjere  zaštite od požara.
  • Pružiti neophodnu prvu pomoć ozljede na radu s ciljem zaštite života do dolaska stručnih osoba.